CLIENTI
“Quando si tratta di Famiglia e Salute mi accontento solo del meglio. Nutrire in modo naturale i miei figli, mio marito Gaël (atleta professionista) e me, che confidiamo completamente nel cibo come medicina, è fondamentale. Dopo anni trascorsi alla ricerca di uno chef che potesse fornire alla mia famiglia il cibo più delizioso e nutriente, non potevo accontentarmi di meno che di Marina.
Marina ha una mente così brillante che anche nel corso del tempo non manca mai di sorprendere e creare l’inaspettato. Seguendo sempre i miei severi requisiti di una dieta a base vegetale al 100%, completamente priva di glutine, soia e cocco. Con lei abbiamo imparato lezioni preziose. La sua professionalità, l’organizzazione della cucina, la spesa, le storie e i consigli sulla cucina del ristorante e, ultimo ma non meno importante, la spiegazione degli aspetti nutrizionali hanno approfondito le mie conoscenze e educato i miei figli a un altro livello.
Marina sa offrire qualcosa che solitamente troviamo solo nei piatti delle nostre nonne, mette AMORE nella sua cucina e questo è il modo migliore per nutrire il proprio corpo. Sono felice di elogiare le capacità culinarie di Marina, il gusto eccezionale, l’estetica, le risorse in continua crescita, la creatività e la comprensione nutrizionale. Finalmente ho incontrato qualcuno che capisce le mie aspettative ed è in grado di soddisfare le mie esigenze e le mie elevate richieste: sono orgogliosa di sapere parecchio sull’alimentazione consapevole e grazie a Marina ho imparato molto di più.”
CRUDO, DISIDRATATO - Farina d'avena, farina di mandorle, farina di semi di lino, burro di cacao, sciroppo d'acero, anacardi, alghe Irish Moss, sciroppo d'agave, succo di limone, scorza di limone, baccello di vaniglia, acqua.
AL VAPORE, SCOTTATO IN PADELLA - Carota, olio di cocco vergine, scaglie di cocco, cacao crudo, sale marino integrale.
“Marina mi ha aiutato immensamente negli ultimi anni, essendo allo stesso tempo una fonte di innumerevoli ispirazione e informazioni utili. Avevo un obiettivo: rendere la dieta della nostra famiglia più sana ed eliminare gli alimenti altamente processati. Non solo espande la varietà della tua dieta con nuovi cibi e nuovi sapori, ma ti aiuta a rendere l’intero processo di cucinare più piacevole, grazie a qualche asso nella manica. Puoi facilmente instaurare un rapporto di fiducia con lei ed è molto affidabile anche nei momenti delicati e periodi sensibili della tua vita. Pensi di non aver bisogno di un consulente coach di educazione alimentare, finché non ne incontri uno come Marina che ti fornisce gli strumenti appropriati per fare un cambiamento... e solo allora ti rendi conto di quanto avevi bisogno di lei!”
“Mi chiamo Giulia Burdet e sono una chef privata con 11 anni di esperienza. Lavorare sotto la guida di Marina è stata un’ottima esperienza. È una professionista capace di dare il meglio a chiunque: ha un’ottima conoscenza della cucina naturale e vegetale ed è molto preparata su quelle che sono le caratteristiche nutrizionali degli alimenti. Marina mi ha spinto a cercare sempre il miglioramento e con determinazione ha saputo spronarmi nella ricerca di nuovi ingredienti e nuove tecniche.
Mi piace molto collaborare con lei e mi piacerebbe avere l’opportunità di crescere ancora con lei.”
DISIDRATATO - Semi di Chia, semi di sesamo bianco, alga dulse, acqua.
AL VAPORE, AL FORNO - Patate dolci, ceci, pasta di sesamo bianco, succo di limone, spicchio d'aglio, foglie di prezzemolo, semi di cumino, pistacchio, mandorla cruda.
“Marina è stata un’aggiunta assolutamente straordinaria alla nostra vacanza in famiglia e non si è limitata a provvedere a noi: ha creato pasti con molti piatti e gusti diversi che si completavano a vicenda ed erano un’esplosione di gusto per le nostre bocche felicissime!
L’intero processo è stato incredibilmente fluido e non vedevamo l’ora di consumare i nostri pasti per l’intera settimana. Non posso che raccomandare caldamente Marina e posso dire che se ti stai chiedendo se averla come chef personale, la risposta è un sonoro SÌ!!!”
“Io e la mia famiglia abbiamo avuto il piacere e siamo stati completamente viziati da Marina e dalle sue incredibili abilità culinarie, quando siamo andati a Chamonix. Anche avere a che fare con richieste di dieta molto specifiche non è mai stata troppo per Marina: mia madre diabetica insieme e la sfida costante di avere a che fare con i miei quattro figli”
AL VAPORE, AL FORNO - Finocchio, aglio nero fermentato, pasta di sesamo bianco, farina di riso integrale, farina di grano saraceno, lievito alimentare, acqua, olio evo, foglie di prezzemolo.
COTTO - Patate bianche, zafferano, acqua, olio evo, sale marino integrale.
“Abbiamo avuto la fortuna di gustare la cucina di Marina durante il soggiorno in uno chalet a Chamonix. Marina ha fatto un ottimo lavoro nel preparare pasti deliziosi, freschi e creativi per ognuno di noi con tutte le nostre peculiarità. Era costantemente gentile e energica e ha persino fatto seguito l’invio di una delle nostre ricette preferite durante il soggiorno.
”